Диета для балансирования Вата-доши

• Рекомендуемая пища: тёплая, масляная, тяжёлая. 
• Вкус: сладкий, кислый, солёный. 
• Уменьшить потребление холодной, сухой, лёгкой пищи. 
• Неблагоприятные вкусы: острый, горький, вязкий. 

Особые рекомендации: 
• Молочные продукты, масла, орехи и сладости - нет ограничений. 
• Фрукты - сладкие и тяжёлые, не сухие. 
• Бобовые - избегать. 
• Злаки - употреблять только рис и пшеницу. 
• Специи - кардамон, тмин, имбирь, корица, соль, семена горчицы, гвоздика, куркума, шамбала, аджвайн, кориандр, тамаринд, фенхель. Небольшое количество чёрного перца и асафетиды тоже снижает Вату. 
• Овощи - приготовленные (термически обработанные, не сырые).

Диета для балансирования Питта-доши

• Рекомендуемая пища: холодная, тяжёлая, масляная. 
• Вкус: сладкий, горький, вяжущий. 
• Уменьшить потребление горячей, лёгкой, сухой пищи. 
• Неблагоприятные вкусы: острый, кислый, солёный. 

Особые рекомендации: 
• Молочные продукты - не кислые, не солёные. 
• Фрукты - сладкие, не кислые. 
• Сладости - полуочищенный сахар. Мёд и другое, только в небольших количествах. 
• Бобы - мунг-дал (жёлтая чечевица). 
• Орехи - только кокос. 
• Злаки - только пшеница, рис, ячмень, овёс. 
• Специи - кориандр, тмин, немного имбиря, куркума, шафран, фенхель, корица, кардамон, кумин. Избегайте перца, семян горчицы, гвоздики, чили. 
• Овощи - избегать помидоров, свеклы, моркови. 
• Животные продукты крайне нежелательны.

Диета для балансирования Капха-доши (Кафа-доши)

• Рекомендуемая пища: лёгкая, сухая, тёплая. 
• Вкус: острый, горький, вяжущий. 
• Есть понемногу и не на ночь. 
• Уменьшить потребление тяжёлой, жирной, холодной пищи. 
• Неблагоприятные вкусы: сладкий, солёный, кислый. 

Особые рекомендации: 
• Молочные продукты - только тёплое нежирное молоко с куркумой или имбирём. 
• Фрукты - лёгкие, некислые. 
• Сладости - только мёд. 
• Бобы - все кроме сои. 
• Орехи - не рекомендуются. 
• Злаки - все, кроме пшеницы, риса и овса. 
• Специи - все кроме соли. 
• Овощи - все кроме помидоров, огурцов и сладкого картофеля.